21 de jun de 2010

Repolho recheado




Tira-se as folhas de um repolho ainda novo . Afina-se o talo , tendo cuidado para não rasgar a folha.
Cozinha-se ligeiramente em água salgada. Faz-se à parte um recheio de carne e ponha um pouco dele dentro de cada folha , formando pequenos rolos e amarrando-as com linha . 
Coloque os rolos em um bom refogado e abafa-se para cozinhar mais um pouco . Retire as linhas na hora de ir para à mesa .
Engrossa-se o molho com uma colherinha de maizena e polvilha-se com queijo ralado.

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