2 de ago de 2010

Açorda de linguiça

Ingredientes :
1/2 kg de linguiça fresca (magra)
02 colheres (sopa) de azeite
02 fatias de bacon
02 dentes de alho socado
04 pãezinhos com a casca, ensopados em água
Sal e pimenta-do-reino preta, a gosto.


Preparo :
Tire a pele da linguiça e leve ao fogo com azeite, o bacon e o alho. Deixe fritar com fogo baixo até ficar bem passada. Esprema o pão e junte a linguiça, mexendo bem para ligar. Tempere e dê o formato de uma omelete, com a ajuda de uma colher. Deixe tostar até ficar bem firme. Sirva em seguida.


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