Ingredientes :
500 gramas de espaguete largo
Sal
03 colheres (sopa) de margarina
600 gramas de fígado de galinha
02 cebolas médias
Pimenta-do-reino
200 gramas de queijo parmesão ralado
Preparo :
Pique os fígados e frite-os na margarina. Junte as cebolas picadinhas e frite até que fiquem douradas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Junte um pouco de água quente e cozinhe até que o fígado fique macio. Cozinhe o espaguete al dente em bastante água fervente com sal a gosto. Escorra-o e tempere-o com o molho de fígado bem quente e o queijo ralado. Sirva imediatamente com salada de tomates e aipo temperados a gosto.
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