13 de fev de 2011

Esfiha de espinafre


Ingredientes :
1  (sopa) de azeite de oliva
½ (chá) de nozes picadas
1 pacote de massa folhada pronta
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 maço de espinafre
2 cebolas médias
1 limão
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Modo de preparar :
Ferver o espinafre com água e escorrer. Picar miudinho o espinafre e a cebola. Refogar no azeite e temperar com o sal, a pimenta e o suco de limão, deixando secar a água restante. Juntar as nozes e esfriar. Abrir a massa folhada, cortar quadrados, rechear com o espinafre e fechar umedecendo as pontas com um pouco de água fria, formando triângulos. Colocar numa assadeira apenas umedecida com água e assar em fogo médio durante 15 minutos.



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