4 de fev de 2011

Lasanha à portuguesa

INGREDIENTES
- massa para lasanha
- 1 colher (sobremesa) de pimentão doce
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha
- 1 cubo de concentrado de galinha
- 100g de queijo ralado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 750g carne moída
- 1 cebola (média)
- 2 dentes de alho
- polpa de tomate
- leite a gosto
- azeite a gosto
- 1 folha de louro
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MODO DE PREPARO

Pique a cebola e o alho, colocar um pouco de azeite em uma panela e a folha de louro. Junte a carne moída e refogue. Enquanto isso, numa outra panela coloque água com sal e um fio de azeite e vá cozinhando a massa da lasanha.

Adicione a polpa de tomate a gosto e o cubo de concentrado de galinha, quando a carne estiver quase pronta junte o pimentão doce, o sal e a pimenta. Untar um tabuleiro e dispor camadas de massa com carne até acabar.

Para finalizar resta fazer o molho branco: Derreta a manteiga num recipiente apropriado e junte a farinha, misture e tempere com sal, juntar o leite e voltar a mexer. Coloque no fogo durante cerca de 30 segundos na temperatura máxima.

Retire do fogo e adicione o creme sobre a lasanha em seguida o queijo ralado, leve ao forno por cerca de 30 minutos a 200ºC. 

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