15 de set de 2011

Sorvete frito


Ingredientes
- Uma xícara e meia de farinha de cereal
- Uma xícara de farinha de trigo
- Um ovo
- Meia xícara de coco ralado
- Cinco xícaras de óleo
- 300 ml de água com gás
- 2 bolas de sorvete a gosto
Modo de preparo   

Misture o ovo e a farinha de trigo. Mexa e dê o ponto com a água com gás, até ficar cremosa e homogênea, como um mingau. Em seguida, acrescente o coco ralado e a farinha de cereal. É com essa mistura que o sorvete vai ficar crocante.

Empanar e repetir o processo por três vezes, deixando no freezer, sempre em intervalos de duas horas. Fritar em óleo quente por cerca de dez segundos, até dourar. Decore com a cereja, o hortelã e a calda de graviola.

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