Tempo de preparo: 15 minutos
Rendimento: 40 pastéis
Ingredientes:
Um frango assado;
Um fígado de frango cozido;
2 ovos cozidos;
Uma fatia de queijo tipo "Prato";
1/2 colher (sopa) de manteiga;
1/2 colher (sopa) de farinha de trigo;
Uma xícara (chá) de leite.
Modo de fazer:
Passe pela máquina de moer toda a carne do frango à qual se deve juntar o fígado e os ovos, tudo bem picadinho. Faça um creme, à parte, com a manteiga, a farinha e o leite. Adicione este creme aos ingredientes que foram passados pela máquina de moer, misturando tudo muito bem. Use imediatamente.
Este recheio, além de ser muito bom para pastéis, pode ser usado também para rechear tortas ou rocamboles salgados.
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