Camarão sintético

Ingredientes:

- 1/2 kg de tomate sem pele;
- 1 cebola grande (cortada miudinha);
- 1 pimentão
- 2 ovos inteiros;
- 1 xícara de leite de coco ou vaca;
- 1 colher (sopa) de maizena;
- 1 colher (sopa) de azeite;
- Um pouco de extrato de tomate.

Como fazer:

Refoga-se na manteiga o tomate, a cebola e o pimentão. À parte, dissolva no leite os ovos, juntando então ao refogado. Passe tudo no liquidificador e junte a maizena, levando ao fogo ainda com a adição do azeite e um pouco de sal, até ferver. 

Onde usar:

Por exemplo, em fatias de pão de forma.