Doce de leite seco

Ingredientes :
1 1/2 litro de leite
1 kg de açúcar
1 colherinha (chá) de bicarbonato
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Modo de fazer :
Misture tudo e leve ao fogo, mexendo de vez em quando. Quando começar a engrossar, mexa sem cessar, deixe o doce no fogo até aparecer o fundo da panela, despeje então na pedra mármore untada e corte em pedaços depois de frio.