Zabaione

Ingredientes :
01 xícara (chá) de açúcar
06 gemas
01 1/4 xícaras (chá) de vinho branco seco
01 colher (chá) de raspas de limão
01 lata de creme de leite


Modo de preparar :
1- Misture o açúcar e as gemas, numa tigela refratária funda
2- Leve ao fogo baixo, em banho-maria, batendo de preferência com batedeira até obter um creme leve e claro.
3- Acrescente as raspas de limão, o creme de leite e o vinho branco ; Retire do fogo e bata por mais um pouco.
4- Leve à geladeira até o momento de servir.

Sirva bem gelado.
Rendimento : 6 a 8 porções.